斗牛士牛排餐厅-台湾知名餐饮连锁企业，由林俊龙先生创建于1983年，秉承着“用料上选，调理精心，选料均选用上层的原切牛排，与外面那些”妖艳贱货“腌制牛排一看就不一样，味道也是大不相同。
原切牛排与腌制牛排的区别：
原切牛排： 不做任何添加，制作原始切割，几乎百分百保留优质牛肉的天然口感与外观。
辨识方法：
色：进口的原切牛排因超过零下40度的低温急冻处理，颜色呈现偏暗的深红色，。
形：只做物理（刀工）修割，完全自然，所以形状有所差异，但是这正是自然分割的特点，不添加任何食用胶做粘合处理。
味：天然优质牛排特有的原滋原味，稍加烹饪后鲜香美味，细品之下更有自然奶香味、且汁水丰富。
腌制牛排： 经过香辛料腌制，体现不出原牛肉的香味！而是香料的味道。腌制的牛肉添加嫩肉粉你是看不出牛排的品质.所以牛肉中的原始味道变弱。呈现口感偏嫩不老。
斗牛士牛排从澳洲到餐桌新鲜直送， 为你精心呈上最高品质的美味原切牛排
斗牛士一直秉承着最原始的初心用料上选，调理精心来服务每一位客人，我们有着自己的中央厨房，负责采购加工，产品全程把关，无限量附餐在控制数量的同时保证着质量，服务式的经营模式让每一位顾客享受尊贵的同时，享受着我们那份敬意，斗牛士为您也为您带来一块穿越了8000公里的安格斯牛排。
牛肉赏析 ﹀ ﹀ ﹀
澳洲牛肉含维生素B6，蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。澳洲牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
澳洲牛肉富含肌氨酸，澳洲牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。
澳洲牛肉含肉毒碱，鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，澳洲牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
澳洲牛肉含钾和蛋白质，钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。澳洲牛肉中富含蛋白质：4盎司澳洲瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。
澳洲牛肉是亚油酸的低脂肪来源，澳洲牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。
澳洲牛肉含锌、镁，锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用，能增强免疫系统。镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。
澳洲牛肉含铁，铁是造血必需的矿物质。与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是，澳洲牛肉中富含铁质。
澳洲牛肉含丙胺酸，丙胺酸的作用是从饮食的蛋白质中产生糖分。如果你对碳水化合物的摄取量不足，丙胺酸能够供给肌肉所需的能量以缓解不足，从而使你能够继续进行训练。这种氨基酸最大的好处就在于它能够把肌肉从供给能量这一重负下解放出来。
澳洲牛肉含维生素B12，维生素B12对细胞的产生至关重要，而红细胞的作用是将氧带给肌肉组织。维生素B12能促进支链氨基酸的新陈代谢，从而供给身体进行高强度训练所需的能量。
澳洲牛肉的食用多样化，如果连续几周甚至几个月日复一日地食用，鸡胸显得令人生厌。澳洲牛肉则不同，后腿肉、侧腹肉、上腰肉和细肉片在滋味和口感上都有所不同，与单调乏味的鸡胸肉的确不可同日而语。