斗牛士牛排餐厅于1983年发源于台湾台北市士林夜市的大排档,当时只售牛排及猪排，由于受到顾客相当程度的喜爱，便于1984年成立第一家牛排专卖店发展至今最知名的西餐美食连锁餐厅之一。斗牛士专注于每一道料理、烧烤、烹饪的过程，坚持选用上等素材，怀抱着对美食料理永不熄灭的热情，研发更有创意的菜色。期望每一道料理的出现，都是一次完美的演出。让每一位来到斗牛士的贵宾，都能感受到斗牛士的热情和真诚。

斗牛士牛排是正宗的原汁原味的牛排，从谷物圈养到产品上到客人面前的每一道工序，我们都以保持牛排的营养成分为核心，未做任何的腌制和破坏牛排风味的处理，使其汁水及营养成分完全保留了下来！在原味的牛排上加上本餐厅特制的各种牛排酱，其口感和营养价值大大超过了其他同类腌制过的牛排，是美食行家的您不容错过的选择，为广大消费者提供健康、营养、美味的优质餐饮，是我们不懈努力的追求！

斗牛士的经营理念，对品质的追求，一直遵循“用料上选，调理精心，与您真诚相待”！几十年来，吸引了无数喜爱牛排的顾客。斗牛士品牌在中国几乎成为“牛排套餐”的代名词，愿以相同的经营理念与服务来提供市民一种新的饮食文化：合理的价格、高级的享受，就是您用餐的好地方。

生产流程全面按照国家食品管理法规进行生产操作，具备食品安全管理体系（ISO22000QS）、HACCP（危害分析和关键控制点）、全国工业产品生产许可证(QS)，符合餐饮企业贩售所需标准。

依照国内与国际市场价格之趋势变化，考量研发之构思，整合优势之销售体系，进行策略性采购计划，以提供生产链品质、价格稳定的物料，与创造经营空间。

产品依照订规生产，协助门店减少备料、损耗，并有效管理成本控制之目的，进而精简内场厨房人员之编配；规格化产品也提供门店便利的出品流程，于连锁企业对品质一致性的要求具有相当程度的效果。

以季节变化之基础，根据市场特性与消费趋势之变化，设计适合销售之新菜肴（产品），配合优势的采购时机、与采购系统，开发具有销售竞争力、与潜力之产品。

1、对加盟店的资质评估:
加盟店的公司了解/加盟店资金、人力、物力、技术的评估/加盟店财务信用状况

2、加盟店的确认:
双方的意向书签约/提供加盟投资项目的费用表

3、对加盟店场地、餐厅装修的评估和设计:
商圈的调查，营运业绩的预判/餐厅的设计，设备的定购

4、加盟店正式加盟合同签约:
办理工商营业执照注册登记/餐厅装修工程

5、加盟店装修施工进展安排:
消防设备/环保、净化装置/卫生许可证的场地验收/消防竣工的验收

6、原辅物料的进货业务的安排:
原材料的进货，冻库的使用/辅料的进货，仓库的排列/杂货用料的进货，货物的分类

7、综合开业前期装备的确定检查:
餐厅装修的确认合格，交付使用书/设备的安装确认，煤气、电力、水、电话/原辅料的到位库存检查/人员的培训，上岗，排班到位

8、开业:
开店庆典/嘉宾的邀请，礼仪司仪安排/企划广告宣传